都说百足之虫死而不僵，多头蛇也不例外，哪怕已经被砍杀了多日，其残躯仍然富有活力。原因很简单，多头蛇是一种比四角食人羊生命力更强大的超凡怪物，如果不是它们全身各处布满了剧毒，恐怕这玩意会成为各大城邦和组织争相猎杀的目标，就像那些飞龙一样。
没错，说得就是那种长着翅膀会喷火的大蜥蜴，它们虽然位列顶尖怪物之列，但是架不住飞龙这玩意儿全身都是宝，早在很久以前就被那些自带干粮的屠龙勇士给干成了濒危物种。
多头蛇的肉中蕴含着强大的能量和生命力，奈何剧毒无比，根本没有办法食用，一般情况下只能丢弃掉，可以利用的只有它的外皮、筋膜和骨头。
只是让陈仲眼看着这一大坨肉被丢弃，他实在是心有不甘，故而陈仲一直在思索到底有什麽方法可以把数吨重的多头蛇肉给变废为宝，变成真正可以吃的食物。所以他想到了地球上的几种剧毒的美食，其中著名的无疑就是河豚了。
河豚，是河鲀鱼的别称，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。[1]其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但河鲀鱼的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
河鲀毒素（TTX）是一种毒性很强的海洋生物活性物质，只要服食摄入超过十几毫克就足以杀死一个健壮的成年人（注射只需要八分之一的量）。河豚毒素是一种典型的神经毒素，中毒者首先是嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识的慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹，直至死亡。而这种症状几乎跟多头蛇的毒素极为相似，区别在于多头蛇的毒素起效更快，但不会让人昏迷，也不会导致即时死亡，这源于多头蛇的进食习惯，它们最喜欢干的就是活吃猎物。
河豚怎么处理才能吃，关于这一点陈仲了解不多，只知道一个去除河豚身上毒性较大的部分，至于后面的如何脱毒的做法是真不知道。不过陈仲却知道，他手下的一营老弱中肯定有人知道，那里面可是藏龙卧虎，其中最吃香的就是厨子。
陈仲营中厨艺最高的有两个人，一个是鲍老三，晚明时候苏杭一代的名厨，这厮是专门给富豪之家作珍品菜肴的老师傅，走得是高端路线，所以厨艺虽高，可是在营中一向不招人待见，因为他性情傲慢势利，一手易牙的本事在荒野之中却又无用武之地，故而平日里只能夹着尾巴做人。也就是最近鲍老三发了些利市，因营中多打了许多鹿牛，才让他展现了一下刀工，经他片出的肉饼薄如纸膜，口感细腻，让人吃了赞不绝口。
还有一人叫王大勺，是个北方的厨子，这人却是个出身草根的下九流人物，贫穷人家谁要是有个红白喜事，都会请他来置办席面。这人却是个擅长螺狮壳里做道场的能人，这句话说得是他的手艺，就是字面上的意思。贫穷人家哪有什么好东西、好材料，可是客人来了又不能失了面子，王大勺就擅长用简陋不值钱的玩意儿，翻手做出丰盛可口又体面的席面。
这一手本事可不得了，尤其是在物资匮乏的荒野中起的作用就太大了。当初廖化能把这一营老弱养活下来，王大勺的功劳至少要占三分之一。王大勺也整个营中唯一解决了个人问题的老叟，这一点最是让鲍老三看不过眼，每次看到土豹子一样的王大勺带着婆娘招摇过市，都要狠狠的呸一口！想当年老子风光的时候，秦淮河上的小娘随便挑，长得磕碜点都不带打眼的！
当陈仲把这二人叫到跟前，询问他们对剧毒类食材的加工和烹饪可有涉猎。
王大勺是北方人，说话声音洪亮，最是健谈，他打纤作了个仪，道：“主公东家，这剧毒食材多种多样，俺老汉摸索过的不多，常见的唯有血鳝、黄蛐（一种带毒的蚯蚓类）、癞蛤蟆、赶山头（毒蛇）几种，果子有杏仁、蓖麻籽，还有大黄（草药）。拾掇的手艺倒也还行。”
陈仲挑了挑眉，道：“你是清时的人物？”
王大勺恭敬的回道：“回主公东家，俺是道光爷在位时的生人，义和团闹事的时候死的。”
陈仲冷然道：“道光一介废物，也配称爷？！”王大勺垂身不敢应语。
陈仲又把目光转向鲍老三，鲍老三袖手稽首道：“主公在上，小人是杭州富阳人氏，善于胗作山珍海味，经手过的毒鱼野物却有不少，如河豚、海蜇子、海星之类，毒蜒、蜈蚣、紫蝉（一种毒虫），大眼人面蛛也做过，鸡枞等菌类也会作。”
陈仲满意的点点头道：“你二人都是厨艺精湛的行家，我找你们来只有一个目的，就是研究一下该如何把咱们眼前的这大怪物的一身皮肉拾掇成可以吃的东西。”
两人闻言却是面色为难的对视一眼，然后一起躬身道：“主公（东家），这玩意儿咱们头一回见，谁也没吃过，如何能把它拾掇明白，何况还得拿人试毒，这???不合适吧？”
陈仲摇头笑道：“你们勿须担心，我不会拿你们或者大伙儿任何人试毒的。我想这世上处理毒素的方法应该没有几种，咱们把它们一一总结出来，然后挨着对多头蛇的肉过一遍，不！过十遍，我想到时候应该差不离儿。”
鲍老三到底胆子大一点，他小心的问道：“主公，那要是过完了，该找谁尝试毒性啊？”
陈仲笑笑道：“放心吧！到时候我亲自试吃！”两个人一听却是更害怕了，这要是把自家主公给毒死了，一营的老少还不得把他们俩给撕成碎片，挫骨扬灰啊！
如何处理毒食材，总结来不过浸泡、冲洗，蒸、煮、烘烤几个手段。其原理为稀释、氧化和高温脱毒，当然具体手法就比较多样了。
