塑晋

《塑晋》

第一百四十八章 羌煮

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如今已经入冬,建康城的天气并没有比北方温暖多少,尤其是晋朝的天气比起两千年以后还要低两三度,如今的屋外更是飘起了鹅毛大雪。

这样的天气窝在家里最舒服,司马安将自己设计的沙发搬到了屋檐下,身上盖着一个毯子躺着看屋外的雪景。

墙角长着几株梅花如今正迎寒绽放,梅雪争春,姹紫嫣红,这算得上是建康城一道独特的风景了。

寒风席卷入室,建康城的天气潮湿度高体感很湿冷,比起北方的干冷还要难捱。

宁安然走了进来用一根铁钩子拨了两下司马安身边的燎炉,又把炭箕里的木炭和石炭添进去几块。

很快炉火在一起旺了起来,暖气烘起非常舒服。

“你就眼瞅着燎炉要灭了都不舍得动一下?哪怕叫我一声”

宁安然对躺在这里大半天都不动唤的司马安颇有微词。

“这天气就适合一动不动”

司马安翻了个身,感受着身旁燎炉里传来的热气眼皮子都快睁不动了。

没过多久司马安终于舍得从沙发上起来,如果不是腹中空空他能这么躺一万年。

“安然我饿了,有什么吃的”

“庖厨的饭食都热了三遍了,我看你一直在睡就让赵冲何庆他们吃了,现在吩咐下去给你重做”

赵冲何庆本来是流民帅在江州生活,但现在开山郎把他们派到了建康城,一来两人武力过人其次他们的老婆都在成衣坊做工,这一次索性把他们派过来一家团聚。

更重要的是用这样的人非常放心,一家老小都指着司马安过活,一旦有危险就算他们自己去死也绝对不会让司马安有危险。

“别做了,叫上老何咱们晚上吃羌煮(火锅)?这个天气吃羌煮那是最好了”

司马安也有些馋了,一个穿越者不吃火锅那是多难受的事情。

“也行”

“你找个侍卫去买只羊,还有最重要的是胡麻籽,把老余彭夫人都叫过来,老子亲自给你们下厨。”

身为一个穿越者,最好吃的东西当然是自己做出来的,

说干就干,羌煮虽然是胡人发明的,但是最高端的吃法显然被司马安所掌握。

像胡人那样把所有的肉放到锅里煮就是最简单的羌煮,这样的吃法是个人都会,而司马安认为吃羌煮(火锅)其最重要的当然是蘸料和底料。

现在的大晋还没有辣椒,所以火锅底料的味道会欠缺不少,所以只能做清汤的。

大棒骨两根已经在大火,里面放着姜和椒、党参、沙参、枸杞、桂圆,还有各种各样的蘑菇,只要是市面上能买到的司马安都不放过。

在熬制汤底的时候司马安也没有闲着,羌煮蘸料他选择了芝麻酱。

司马安把胡麻籽烘炒晾干,又加入了椒(花椒)和粗盐研磨碾碎,切入一些葱末,然后用熬好热油浇了进去,瞬间香气弥漫整个庖厨,然后加入香酢(醋)搅拌。

余通他们在外面宰羊的宰羊,杀牛的杀牛,忙的不亦乐乎。

魏晋两朝的分餐执行的非常彻底,一人一个食案一人一口铜锅,倒是非常符合防疫政策,但是司马安还是更喜欢众人围坐一桌的那种气氛,那才叫吃火锅嘛。

余通不是第一次和司马安吃羌煮,非常熟练的将一张大圆桌放在了厅堂中央,摆上了几个顾氏刚刚做好的凳子。

看到余通往圆桌上放了一个特制的火炉,放了不少已经片好的肉片,彭夫人有些好奇,这巨大的圆桌子已经非常奇怪了,怎么还把取暖用的火盆放了上去。

“余兄长,您这是干什么”

“你随后就懂了,我可是好久没有吃过小郎做的羌煮了”余通说着擦了一下口水。

“小郎似乎与别的名士有些不同”彭夫人说道。

能够让主家亲自给自己做饭,这算是莫大的荣幸。

“这算什么”

余通一脸少见多怪的看着彭夫人,在石梁山上的时候司马安和刘虎威他们一句一个鳖怂,三句一个娘妈的,擅长骂街的名士或许天下也只有司马安一个人了。

当司马安端着一口大锅放在了架好火盆上,香气弥漫,众人围坐一桌这才是吃火锅的气氛,至于赵冲大大咧咧毫无眼力见儿的坐在了主位上也毫不在意。

“来来开吃,睡了一天快饿死了”

司马安端起一盘肉刚倒进去,跟着彭夫人一起来的康青便一筷子捞了上来。

好不容易吃一顿火锅,司马安忍了,借着倒进去第二盘何庆,第三盘康青和何庆….

“娘妈的,能等到肉熟吗?老子一天给你们开的工钱也不少,都是饿死鬼?能不能给老子留一点”司马安终于忍不住直接开骂。

“吃饭全凭眼疾手快,自己跟不上不要抱怨”也只有宁安然敢这么顶撞他。

一块煮好的肉在芝麻酱中一滚,肉香混合着其他香气在味蕾中绽放的感觉,简直是美妙。

所有人都顾不上说话,专心对付着眼前的肉,索性司马安直接买了一只羊和一头牛,牛虽然是朝廷禁止宰杀的,但他们买的牛已经冻死的!

如果问司马安最讨厌什么人,那一定是赶在饭口到别人家登门拜访的。

外面寒风呼啸大雪纷飞,而屋内的司马安火锅正吃的酣畅大汗淋漓,顾兴却突然登门。

主人家和奴客侍卫依附的商户围在一个大桌子上吃饭,这在建康算的上是个奇景,最起码顾兴还从来没有见过。

至于吃的东西更是稀罕,看上去像是羌煮,但锅中熬煮多时正咕噜的浓汤散发的香味让原本已经吃过饭的他都有些垂涎三尺。

“安然,在添个座”

“不用了,我们已经吃饱了,顾郎君有事找您我们就先离开了”

余通非常懂得把握时机,知道顾兴上门肯定是有事,因此带着彭夫人他们一起去了后堂。

“我还没吃饱呢…”赵冲看着锅里的肉即便嘴已经吃的麻了依然有些恋恋不舍。

“走吧,我教教你们怎么打麻将”

司马安发明的这些小玩意儿在广陵王府可是备受推崇,尤其是孙夫人、霓裳都喜欢打。

除了宁安然以外,余通俨然是这群人的头儿,在离开了花厅后环视了一圈。

“主家愿意咱们亲近那是咱们的荣幸,但是谁若是自己拎不清,别怪我不客气了”

司马安最讨厌一些乱七八糟的礼法,但余通生怕这些人野性难驯最后反而不利因此出言警告。

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