顾元话音刚落，客人们也都面带和善的笑，迫不及待地开始浏览各种菜品。

海鲜区这里，顾婉鱼弄了碎冰放在展示柜这里。

冰面上，新鲜的螃蟹张牙舞爪，虾活蹦乱跳，贝类也足够鲜嫩肥美。

海鲜也都是洗刷干净，可以直接放锅里煮的。

想吃清蒸的，熟食区也有。

蔬菜区，菜都洗干净放大木盘子里，有空心菜，生菜，菠菜，豆腐……

菜的花样很多。

展示柜做的跟现代鞋柜一样，有分两层，一层放了个大筐，筐里放的是盘子，下面一层也是筐，框里放小木碗。

每个展示柜下面都有，放了好多。

每个菜品都配有木夹。

来到桌位这里，每个桌子还配有讲解人员，询问你选什么锅底。

不能吃辣的可以吃番茄锅，吃菌汤锅。能吃辣的可以尝尝红油锅。

还有这桌面的小铁架，是烧烤的。您可以自己去选想吃的菜，肉片，自己烤。

也可以请工作人员帮您烤。

这桌角的旁边是调料。

顾婉鱼跟顾元两人，盯着整个铺面的运转，翠翠则是带着俩人，巡逻菜区。

看见哪个菜不多了，立马叫人去厨房搬过来，赶紧上菜。

海鲜不够了，也赶紧把刷好的端过来。

杏杏平时比子静还要沉默。

子静是被她娘教的，女孩子要文静。杏杏跟她不一样，杏杏是受家庭影响，比较自卑，不爱说话。

这会也被顾婉鱼跟翠翠带的，能够独当一面。

她绷着脸，身后也跟着俩妇女，来回穿梭在客人吃饭的区域。

看到哪个讲解人员，磕磕跘跘说不好话的，她就去跟人解释菜怎么吃。

这火锅怎么涮，烧烤怎么刷酱。

今儿来的不止是越城富商人家，家有闲钱的人凑热闹，还有一些大人，休沐在家，被家中妻子跟孩子拽着过来的。

因为是自助餐厅，讲究的就是一个自个动手的乐趣。

他们也都没带小厮，作常人打扮，犹如平常人家，去尝一尝这新奇的‘海鲜第一楼’。

不止这些，连外国人也来瞧热闹了。

翠翠跟杏杏带着人，说着一口流利的英语，跟外国人交谈。

跟对待其他顾客一样，讲解每个区域的食物，火锅怎么吃，怎么做烤肉。

跟着来帮忙的顾长松，看着俩女儿跟外国人都能侃侃而谈，游刃有余的解决客人遇到的麻烦。

身后跟着俩妇人，随时听她差遣。

他看的目瞪口呆，眼睛逐渐被泪水模糊视线，也舍不得挪开。

今日俩闺女，真是让他也开了眼。

过了一会，用餐区飘来了阵阵烤肉的香气，各种肉类或蔬菜，在烤架上滋滋作响。

有的客人觉得新奇，自个烤肉，烤得也有模有样；有的客人则略显生疏，但也乐在其中。

熟食区的菜肴也是琳琅满目，色香味俱全。

今儿的菜品有红烧鱼、糖醋排骨、香辣虾等。

这个朝代大部分都是煮菜，还没有好的烹饪技巧。

顾婉鱼既然要在吃食上做买卖，那就是全方位展示。

炒，炸，煎，烧，焖！都得做。

顾婉鱼和顾元在餐厅里来回穿梭，确保每个环节都不能出错。

餐盘要及时收，小孩子有专门的母婴室，门口有妇女会站岗，也可以帮忙。

餐厅另外有一个公开区域，3岁到6岁的孩子可以放里面玩，这里面也有专门的人员带领。

把孩子放进来以后会给你一个号码牌，孩子身上也贴一个号码牌。

走的时候拿着号码牌才能把孩子领走。

不放心也可以自己进来陪着孩子玩。

随着时间的推移，餐厅里的客人越来越多，气氛也越来越热烈。

至于二楼的贵宾区，则是交给刘月芳跟王氏去管。

上面配的也有厨房工作人员，还有端盘子服务员。

因为是整席面的，所以今天来定席面的不多。

小杨参军带着一群公子哥，来这边定了一桌席面。

桌子上摆的有菜谱，旁边有规规矩矩站立等待的服务员。

小杨参军点了几个菜给服务员报了上去。

厨房那边，刘月芳身着厨师长衣服，有条不紊地边做菜，边指挥着田氏学习。

刘月芳的真本事，这时候才真的拿了出来。

上汤焗龙虾，清蒸海河鲜，香滑鱼球，糖醋咕噜肉。

脆皮乳鸽，梅菜扣肉。

手法老道，香味四溢。

王氏在一旁看的直发愣，她都不知道刘月芳做饭这么厉害。

菜端上去，立马受到好评，小杨参军觉得今儿的饭菜很给他面子，直接赏了厨房十两银。

他不知道大厨房里的厨师，是他喜欢的姑娘的亲妈做的。

忙碌到晚上十点，一天的营业即将结束。

营业结束后，顾婉鱼和员工们都累得气喘吁吁，但脸上都很高兴。

顾婉鱼把大家召集在一起：“今天大家都辛苦了，第一天人很多，也都比较累！但你们都干的不错！

店里还来了一些外国客人，阿翠跟杏杏今天做的特别好！

你们跟外国人交流这方面，给我们餐厅增添了不少光彩。

至于其他人，在自己的工作岗位上，也做的非常出色！

所以，咱们开业第一天，非常成功！”

顾元带头鼓掌。

底下的人也跟着把手拍的啪啪响，都互相看看，对着笑。

外面看的几个姑娘的爹娘，今儿给帮忙，也累的不轻。

这会看着闺女在里面站着，都同样的骄傲。

顾婉鱼等鼓掌声下去了，继续说“开业大吉，离不开每一个人的努力。但我们也不能骄傲，还有很多地方需要改进和完善。”

员工们纷纷点头，认真地听着。

“菜品的补充速度要加快，不能让客人等太久。”

“夹子有时候会被拿其他的地方，即使调换过来。”

顾婉鱼又看向负责收银的刘子静：“子静，今天收钱和记账都没出错，很棒。”

她爹娘不会天天都跟着她在门口帮忙的。

刘子静乖巧地点点头：“我会的。”

至于刘月芳那边的，今儿就一桌席面，她自个就能应付过来，看大伯母脸上的笑容，那肯定也是成功的！

顾婉鱼今儿开业，第二天就是晋王的登基大典。