宴会上的众人看着苏澈,也很好奇。
“做什么?”
苏澈扫了一圈,指着小山裕久刚刚裹了面粉炸糠的天妇罗道:
“就做这个天妇罗吧,既然小山大厨都弄得差不多了,也省的重新准备材料了。”
“好,可以。”
小山裕久点点头,抱着胳膊站在一旁,他倒要看看,苏澈能做出什么样来!
王室众人,还有新垣结衣等人也紧紧盯着苏澈。
苏澈洗了洗手,看了看那些裹了面粉的天妇罗,笑着道:
“小山大师不愧是霓虹三大厨师,这天妇罗表面的面粉裹得不厚不浅,分布均匀,堪称完美。”
“苏澈先生眼力不错。”
小山裕久心里微微惊讶,没想到苏澈居然还知道怎么给天妇罗裹面粉,难道他真的懂日料?
既然小山裕久弄得很好,也不需要苏澈重新弄了,苏澈啪一声,直接点燃了油锅。
滋滋滋滋!
伴随着锅内的油渐渐加热,滚烫的油传来阵阵脆响。
小山裕久淡淡道:
“炸天妇罗虽然不是什么高级食物,但其实很考验厨师的基本功,一般人没个十年的功底,根本炸不出好的天妇罗!”
“这里面最难的就是对油温的把控,要把油温精准的控制在160-190度之间!不能高了也不能低了,不然炸出来的口感,就会大打折扣了!”
小山裕久的一番话,作为霓虹国人都不是很意外,小小的炸天妇罗,门道可谓是非常多的。
可这来自炎夏的苏澈,真的能做好这霓虹的经典料理吗?
而苏澈拿着漏网勺,站在油锅旁淡定的看着油锅,油锅上无数的油星子不断弹跳四溅,油温似乎已经到了一定程度了。
当油星子跳到某个高度的时候,苏澈目光微闪,二话不说,直接把漏网勺的天妇罗下入锅中!
滋滋滋滋滋!
随着阵阵诱人的炸货声响传来,天妇罗在油锅内开始激烈翻腾起来。
嗯?!
一旁一直很淡定的小山裕久,看到这一幕,表情第一次变了,有些惊愕的看着苏澈。
“这……这家伙,下锅的时机堪称完美啊!油温的把控也十分到位!”
小山裕久懵逼了,苏澈看上去一副慢悠悠的样子,可他怎么都没想到,苏澈居然卡着最好的油温时间把天妇罗下锅了!
“这……这……看起来不是运气啊,这家伙好像真的有点东西……”
小山裕久终于第一次正视起苏澈,光这下锅,同样是大师的他自然是能看出苏澈的确是有些本事的!
滋滋滋滋!
一旁小山裕久陷入了惊骇,苏澈倒是一脸淡定,用漏网勺轻轻翻滚着油锅内的天妇罗,很快,炸货的香气从锅中飘出,所有人都狠狠嗅了嗅鼻子。
“哇!好香!苏澈炸的天妇罗好香。”
“思狗瑞!而且闻起来还带着一股清香啊,我都忍不住现在就想吃了!”
王室成员,还有宫崎骏,新垣结衣等人,表情惊愕,谁都没想到,苏澈炸的天妇罗,居然能传出如此诱人香气!
“这是因为苏澈在炸天妇罗的时候,让每一片天妇罗,都充分和油接触,每一块肉和面粉都炸透了,所以才会传出这样诱人的香气……”小山裕久看出了门道,脸上更加震撼。
他完全没想到,一个炎夏人,居然能掌握如此的炸天妇罗技巧!
又过了几分钟,苏澈目光一闪,直接把油锅内的天妇罗一颗颗捞了上来,开始装盘!
那些天妇罗经历过油炸后,每一块都变得蜷曲起来,有些影响美感。
苏澈不紧不慢,用手在那天妇罗的第二第七节处位置,轻轻掰了一下,随后那些被炸弯了的天妇罗,居然直接被掰的笔直!而且丝毫没有破坏天妇罗本身!
“嗯?!”
小山裕久惊了。
“这可是天妇罗里最关键的技巧,这家伙居然会……”
此刻,在苏澈的手中,那一颗颗天妇罗完全被炸成了金黄色,仿佛一颗颗诱人的黄金,线条优美,色泽光线,摆在盘中,加上一些点缀,简直仿佛一件艺术品一般,令人赏心悦目!
当苏澈把天妇罗摆上桌的时候,在场所有人早就忍不住食指大动了!
“苏澈先生这天妇罗炸的真好,这香气,这色泽,这线条,每一个看上去都这么好看,吃起来肯定很好吃!”
哪怕是吃遍山珍海味的令和王都忍不住流口水了,之后侍者把天妇罗分了下去,每个人都得到两块。
喀嚓。
众人一口咬下去,入口的刹那,所有人表情都震撼了,仿佛发现了新大陆一般!
“这……这也太好吃了吧!”
“是啊!这天妇罗炸虾的每一块,虾头,胸足,虾身,每一块口感都完全不一样,可是相互混在一起,却又那么的诱人,简直太享受了!”
“我的老天!好好吃,我舌头都要怀孕了!”
……
每个人都吃的满脸震撼。
而小山裕久也夹起一块吃了下去,一口咬下去,他的表情也充满了惊骇。
“这……这炸的,简直是完美!哪怕就是我亲自来,也不敢说能炸成这样……”
此刻,小山裕久对苏澈是彻底服了,他怎么也没想到,苏澈居然还是一个隐藏的日料专家!
小山裕久对苏澈由衷道:
“苏澈先生,你的厨艺真的很棒!甚至可以说是大师级别了!之前是我小看你了……”
苏澈微微一笑,事实上他的日料水准,早就磨炼成了世界顶尖,可以说那所谓的三大霓虹大厨,和他来一场比拼,还真不一定赢得过他。
而宫崎骏也点头称赞道:
“苏澈先生,你的厨艺真的很厉害,我还是第一次吃到这么好吃的天妇罗……”
一旁,新垣结衣吃着苏澈的炸天妇罗,俏脸上满是幸福的表情,激动道:
“哇!这真是太美妙了,这味道就是幸福的味道啊,苏澈先生你真是太棒了!”
无数人都彻底被苏澈炸的天妇罗所折服。
而令和王也对苏澈连连伸出大拇指:
“好啊!真的太好吃了!苏澈先生,本王也算是吃过不少山珍海味,但是你炸的这天妇罗,有一种传统的味道,但是又有一些和霓虹国本地不同的感觉,十分独特,十分好吃!”
……