来到厨房,苏澈起锅烧油,准备用演戏剩下的大虾和冰箱中的鸡胸肉做个沙拉,鸡胸和大虾好吃又没有脂肪,女孩子最喜欢这个了。
不过现在做,已经来不及给鸡胸肉腌制了,不过苏澈有其他办法。
半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒,苏澈熟练的将早已烂熟于心的辅料倒入腌制盆中,反复摔打鸡肉,这不光可以快速入味,反复的摔打也可以激发鸡肉内部的蛋白,这样鸡肉的口感会务必的鲜嫩,效果远胜于生粉。
热油20秒,苏澈迅速将鸡肉和大虾下入锅中,苏澈也是个大厨了,深知火候的重要性,此刻的油温大约五成,这样的环境下鸡肉和大虾两面煎30秒最佳。
随着滋滋的声音慢慢响起,鸡肉大虾以及辅料的混合香味便飘满了整个房间。
大功告成!
看到苏澈端来的香喷喷鸡胸肉沙拉,慕容灵儿俏脸写满了激动。
“这是你给我做的?”
苏澈点点头:
“是啊,尝尝看,怎么样。”
慕容灵儿端过来,尝了一口,几乎感动的要哭。
“哇!太好吃了吧!苏澈,你真是太厉害了,我还是第一次吃到这么好吃的沙拉!”
“呵呵,好吃你就多吃点呗,减肥不吃饭怎么行。”
“苏澈,以后你天天给我做完饭怎么样?”
灵儿像个孩子似的撒娇道。
“我在的话当然可以,不过我今天杀青了,明天就走了。”苏澈道。
慕容灵儿顿时低下头,心里一阵失落。
……
翌日。
苏澈早上接到了一个未知号码的电话。
“喂?找哪位?”
苏澈问道。
“你好,是苏澈先生吗?我是《超级美食家》的美食顾问,孙川。”
一个温和的男人声音传来。
“孙川?你就是那个著名的美食家?“围脖”有几百万粉丝的那个大博主?”
苏澈惊讶,连道:
“孙大师,你好你好!”
孙川笑了笑道:
“是这样,苏先生,听说你昨天在剧组做了两道菜,剧组说你手艺很好,不知道今天能不能请你过来也给我做顿尝尝?”
孙川语气诚恳。
苏澈答应道:
“那当然可以,孙川大师愿意吃我的菜,也是给我面子,这样,你告诉地方,我现在就过去!还请孙大师不吝赐教。”
孙川惊喜道:
“那太好了,苏先生,我现在就在横店旁边的美乐园别墅区,3204栋,你直接过来吧,这里材料都备好了,陈导也在呢。”
听到孙川给的地址后,苏澈二话不说,穿上衣服出门,前往孙川说的别墅。
敲开门后,一个四十多岁的中年人开的门,正是孙川大师。
“你就是苏澈吧!快请进快请进!”
孙川大师态度十分热情。
进屋一看,陈导也在沙发上。
“呵呵,苏澈,来啦!”
陈导笑眯眯道:
“苏澈,昨天我和老孙说,你做的菜可棒了,都赶得上五星级大厨了,可他偏不信,这不,今天特地请来做菜给他尝尝,让这个家伙开开眼!”
“呵呵,我哪有不信了,我只是觉得意外,这么年轻的小伙子,会做菜可是不多见了,想见识见识罢了。”
孙川大师笑着说道。
苏澈点头道:
“那这样吧,孙川大师和陈导想吃什么,我现在就可以做。”
“还可以点菜?”
孙川大师眼睛一亮,想了想道:
“川菜会吗?你就做一盘传统的担担面吧!”
陈导也拍手道:
“哈哈,担担面好,我也想吃辣的了,苏澈,多放点辣,要辣过瘾的那种!”
“没问题,二位瞧好吧。”
苏澈点点头,直接走到了厨房。
而陈导和孙川二人,也跟了过来,近距离看苏澈是怎么做菜的。
苏澈在二人的面前,开始了第一步,和面。
只见他双手如欢迎,面团在他的手上,仿佛艺术品一般,灵活的变化着。
苏澈手速之快,也让孙川和陈导几乎眼花缭乱。
孙川惊了:“好稳的手,力量也用的恰到好处,不是和了十年以上的面,绝对没这个手艺!”
看着苏澈的手法,孙川心里越发期待苏澈的担担面。
和面十分钟,之后苏澈把面条用面条机分割出来,制成了两人份的完美手工面。
苏澈把做好的手工面条放进蒸笼里开蒸。
面条蒸刚好8分钟的时候,拿出面条,放在一旁凉透,苏澈开始着手炒猪肉等担担面里的配料。
过程中,苏澈操控着锅子,轻松的玩着火,火焰翻腾,秀的孙川大师和陈导,全部眼花缭乱。
“太熟练了,不是十年的老厨师,绝没这个掌勺功底!”
孙川都看呆了,他饭店里顶级大厨,都没这个水准。
陈导得意道:
“怎么样,我没说错吧,这苏澈的手艺可厉害了!”
过了一会儿,浓郁的香气传出,苏澈的面条出锅了,苏澈盛进碗里,再加上葱花点缀,大功告成!
“好香啊!这也太香了!”
“我去,太香了,我都忍不住流口水了!”
陈导早就望眼欲穿了,立刻端起其中一碗,笑着道:
“苏澈,我早就忍不住了,我先开动了啊!”
而另一边,孙川看着从成色,摆盘再到香气,几乎完美无缺的一碗面条,忍不住感叹:
“艺术啊!真是艺术!苏澈先生,你的手艺简直让我孙川心服口服!”
苏澈谦虚一笑,说道:
“呵呵,孙川大师客气了,你还没吃呢,怎么就知道做的好呢?”
“苏澈先生真是太小看我孙某人了,刚刚站在这看你做,不用尝,我已经能猜到,这面的味道,绝对是一绝!”
孙川哈哈一笑,夹起筷子尝了一口。
“好吃!太好吃了!”
孙川大师还在慢慢回味,而陈导外行人已经对苏澈伸出了大拇指,连连夸赞:
“苏澈,对你小子,我是服气的,你会演戏,会开车,会治病,还会做饭,简直是个完美小伙子,要是我有女儿,一定让她嫁给你!”
“这……”
苏澈闻言,顿时汗颜,只能尴尬一笑,不知道咋接话。
而一旁,孙川大师也吃了两筷子,停下来,满脸的满足:
“厉害!苏澈先生,你的这碗担担面,毫不夸张的说,我孙某人从业这么多年来,也是见过无数顶级大师了,你算是一个了!”
这个评价出来,不仅苏澈,连一旁的陈导都是一惊。
孙川可是知名的美食家,大江南北,吃过的好东西,数不胜数。
而担担面这种知名面食,他更是不知道吃过多少。
从这样的人嘴里说出,苏澈的面,是他吃过的最好,这评价有多高,可想而知!
孙川又吃了好几口,抬头直接道:
“苏澈啊……像你这样的人才,在剧组里当配角,实在太可惜了,这样吧,苏澈先生,我旗下有三家五星级酒店,横店就有一家,我想请你来我们酒店当行政主厨!我给你开年薪一千万!”
“什么?!”
听到孙川的话,苏澈愕然了。
年薪一千万?
这绝对是国内最顶级厨师的年薪了吧!
陈导紧张起来,忍不住道:
“老孙,你这不够意思啊,我把苏澈叫来,只是让你见识见识,可没让你挖我墙角啊!”
孙川淡淡一笑道:
“老陈,苏澈他好像是自由演员吧,又不是你的人,我这也不算挖人,况且我开出的年薪,以他现在在娱乐圈的咖位,十年都未必挣得到,既然苏澈有这个天赋,还是不要浪费的好!”
“这……好吧,苏澈,既然老孙都说了,决定权还是在你,你自己决定,是要退出演艺圈当厨师,还是继续拍戏?”
陈导无奈,只好一脸紧张的看向苏澈,想知道苏澈的回答。
对他来说,苏澈是他看好的年轻人,准备带着培养的。
苏澈被孙川挖走做了厨师,对陈导来说,绝对是一笔大损失。
苏澈看两位大佬盯着自己,淡淡一笑,几没有犹豫直接道:
“孙川大师,感谢你的抬爱,但是真的是不好意思,相比于做菜,我更喜欢演戏,我只能拒绝你的盛情邀请了。”
……