祁甲在心里默默总结了一下。
1,女方是川渝人,要吃地道川菜。
2,宴席规格是一千块一桌,鸡鸭鱼肉样样都有。
3,16道菜,8冷8热,讲究个:三蒸九扣八大碗。
4,8桌,八八发发,取个吉利数字。
“秋嫂子,我问句不该问的,女方为什么要云腿?”
云腿,就是火腿。
熏制或者腌制的整只猪前腿,是一道风味美食。
云贵川不分家,过年过节都要做火腿。
如今这道美食普及全国,已经形成了一整条产业链,因为好吃,颇受食客喜爱。
不管是城里还是乡下。
但凡家里不差钱的,总想搞点来吃。
可喜宴要有云腿,祁甲还是第一次听说!
秋嫂子‘嗨’了一声:“我也问了,云贵川的女孩远嫁,喜宴都要有一道云腿佳肴,吃了这云腿呢,女孩就能隔三差五回门,寓意亲情不断。”
北方则更多的是泼水:嫁出去的姑娘,泼出去的水。
祁甲意味深长,哦了一声,点头。
原来如此。
还真是一个地方一个规矩。
“所以,你看祁甲,你...”
秋嫂子90后,和祁甲这样的00后比,代沟不大。
俩人无痛人流,不是,呸,无痛交流!!
但总觉的自己规矩太多,怕麻烦人。
祁甲想了下,一千块的标准做16道菜,自己又有神级川菜,保证能让女方满意。
至于所需的川渝辅料。
好办。
不行就网购,或者城里采买。
“秋嫂子,去你们长留村办?”
“对!我们家,地方你放心,俺爹前几年在外面打工,家里早就是三层楼房了,地方宽敞明亮,都交给你。”
祁甲点头,别的没什么问题。
“行,秋嫂子,这活我接下来!剩下的时间咱俩勤联系,下午我就给你菜单,你让女方过目,同意我就置办食材。”
秋嫂子喜出望外!
“太好了,祁甲,嫂子感谢你!你可真是帮了我们家大忙!”
可不是嘛。
想在鲁西南地区找正宗川菜师傅,做梦。
就是把范围扩大到整个齐鲁大地,也不一定有!
能做川菜的师傅,不一定会烧大席。
会烧大席的师傅,十有八九不会做川菜!
“就这么着!”
秋嫂子回去,给了祁甲五千块的定金,用来采办食材,不够就问她要。
你看。
还得是同龄人会办事,都不稀的说老刘家。
下午。
祁甲对着镜头直播。
这几天,粉丝都想看祁甲什么时候在做大席菜,光看都能解馋!
“马上就有,这次是喜宴!道菜!8冷8热!”
直播间评论99+。
“哇...好像看看农村的喜宴是什么样!”
“我去?农村现在的标准都这么牛逼了?16道菜!大户人家啊!”
“主播,说说呗,说说男方女方的情况,想听~”
“别当送财童子了,不赚钱算怎么回事嘛。”
祁甲看着直播间,一边解释一边聊天。
“男方女方的情况,就不说了,对一对新人的保护,可以给大家说说主家的标准,一桌1000块,要地道川菜,鸡鸭鱼肉样样都有,8桌。”
不说还好。
一说又炸锅了,评论99+!
“我擦,大席菜做地道川菜?我没听错吧?”
“不是,我发现主播深藏不漏啊,做川菜很平常,但是大席菜+川菜,就非同小可了啊!”
“有没有一种可能...主播之前是国宴主厨?否则怎么什么菜都能做?”
“说实话,你要不是做过开水白菜,我肯定认为你在吹牛逼!”
“菜单呢?快快快,主播我们想看!”
祁甲挠了挠头。
“害...俺就是一大席厨子,不是什么国宴主厨,高攀不上。”
“菜单大家等会,我还在想。”
趁着直播间聊天。
祁甲在网上订购的大冰柜到了。
几经腾挪,摆好位置,插上电,嘎嘎板正,嘎嘎新~
看的人也心情好。
“6600块,钱花哪哪好啊。”
祁甲翻看了下系统。
准备给秋嫂子准备喜宴菜单。
“16道菜...”
“8冷8热...”
“还要川菜...”
之前系统奖励的【红白喜事菜谱】,在祁甲完成了老刘家的任务后,出现了一个+号。
“噫?是不是我完成了任务,红白喜事菜单就能升级?”
带着好奇,祁甲点击。
很快。
耳边响起系统的声音。
【叮...恭喜宿主,升级红白喜事菜谱,当前已经升级到500元一桌的标准。】
嘶,还真是!
继续点击!
【叮...恭喜宿主,升级红白喜事菜谱,当前已经升级到1000元一桌的标准。】
再往上点击,就没有+号了。
看来。
这是目前祁甲能接到了最高标准的宴席。
婚宴菜谱(沿海地区,千元标准,八道菜)
佛跳墙。
蒸螃蟹。
海鲜拼盘。
白灼九节虾。
清蒸石斑鱼。
蒜蓉粉丝蒸龙虾。
卧槽啊,沿海地区果然是富裕地区啊。
这尼玛是喜宴标准?
一桌下来不得三五千啊!
淦。
继续往后翻菜谱。
...
婚宴菜谱(中原地区,八冷八热)
彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。
花酿冬菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、荷花鸡茸、如意海参、麒麟送子、全家合欢。
哇...NB,真NB。
这个标准还分什么农村城市,你就是吃驴肉,我也给你割两块来。
.....
婚宴菜谱(黑吉辽地区,16道标准)
天鹅六彩蝶。
两食风味暇。
锦绣大拼盘。
芋儿烧甲鱼。
清蒸姜汁肘子。
乖乖。
真是大砍省啊,地大物博黑土地,人高马大,连菜盘也这么大。
众所周知,东北地区物价便宜,黑土地产粮吐哺天下,真是一方水土养一方人。
......
终于到了川渝地区。
祁甲选择了16道菜的标准,
婚宴菜谱(巴蜀地区,三蒸九扣八大碗。)
三蒸九扣:粉蒸肉、蒸肘子、烧酥肉、甜烧白、扣血鸭、扣鸡、扣肉、东坡肉。
八冷八热:酱板鸭、夫妻肺片、毛血旺、泡椒跑山鸡、红烧大爆兔。
例汤:排骨汤,水盆羊汤。
.....
祁甲看明白了。
全国各个地区的菜席标准不一样,价格不一样,规格不一样。
只能说价钱越贵,菜的品质越好。
这其中有很多当地特色。
......
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