东京厨神:我以美食御万妖

《东京厨神:我以美食御万妖》

061奇迹的世代求追读

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“敏娜桑哦哈哟(大家早上好),我是Earphones组合的小莓酱,来自草莓星球的草莓公主!在妖厨盛宴开始之前,首先要感谢组办方神月庖厨料理学园、东京妖厨师认证机构、东京万妖协会、东京湾松沪餐饮公司和武藏野牛奶企业的鼎力支持!小莓酱替各位妖厨师感谢你们哦!”

下一瞬间,站在舞台中央的小莓酱就朝台下众人送上一记飞吻,粉红色的双马尾辫子搭配红色印有草莓团案的短裙,堪称是活力四射的少女,这也引发台下不少男人振臂狂呼。

“小莓酱!”

“哇哦!非常感激各位对小莓酱的喜爱咯!那么接下来说下第一天的比赛规则,主题是面条,只要跟面条相关的料理都可以,比赛时间是上午八点至下午五点,贩卖份数最高的前十位妖厨师会进入到第二天的淘汰赛中,我们会在各位的摊位前指定一人负责监督,每半小时会由我在台前通知各位的贩卖进度,最后祝各位选手好好发挥哦!开赛!”

真是一位元气满满的美少女呢,无论是声线还是动作都直击上条清隆的软肋,好!为了小莓酱要加油咯!

“上条店主,早上好哦!”

就在上条清隆着手做料理时,一记熟悉的声音从背后传出,他回头一看发现来者戴着一副黑色口罩、头上顶着褐色鸭舌帽,那双蓝瞳有点似曾相识。

“唉?难道说你是……”

“啊,泷政一,其实我是主动要求做你的监督人哒,因为昨天试吃了你的料理后觉得很有趣,所以今天就过来给你加油咯,不过这里大部分妖厨师都认识我,以防被认出来麻烦就简单伪装了一下。”

“泷政学长?”

“喔,学长,难道说你也是神月学园的?”

泷政一凑到桐原薰面前仔细打量一番,接着若有所思地点点头,“嗯嗯,看起来确实有点面熟。”

“我是一年级部的桐原薰,成绩一直在学生中吊车尾,学长不认识也很正常!”

桐原薰说话的语气毕恭毕敬,脸色的震惊和眼神中的惊诧都展露无疑,要知道神月十杰平常很少会上课,见他们的机会都很少有呢。

“吊车尾?那你很厉害啊,毕竟能够一直吊车尾而不被退学也是一种超能力呢!哈哈哈。”

面对泷政一的夸奖,桐原薰尴尬地挤出笑容,接着把心思放回上条清隆面前,她从背包里取出一记赤红色的头带递过去。

“老板,这是你在实习的时候,我在外面买到的,送给你,请加油啊!我和蒂娅酱会在旁边给你打下手的。”

“喔,送给我的吗?太感谢了!”

上条清隆把这记头带绑在额头上,干劲十足地说道,“各位,就从今天开始打响夜雀居酒屋的名声吧!”

时间一分一秒的过去,东御苑的会场上空炊烟袅袅,浓烈的香味恍如炸弹般以会场中央为中心,呈放射式扩散。

会场中央除了舞台外,还有官方钦定的种子选手和购买力选手的摊位,呈商业街的形式摆放,毕竟组办方也不是白投资,部分饭店为了购买一个好位置,就可能私下里进行py交易,从而在比赛当天获得一个好的摊位,这样晋级的机会更大一些。

切原凉平就是种子选手之一,就在舞台东侧第三个摊位,目前已经吸引了不少顾客,正因为是妖厨盛宴,所以顾客不光有人类,还有妖怪也会捧场。

切原凉平准备的面条不是乌冬面和荞麦面,而是超市里买回来的速食炒面,还有绿豆芽、切成丝的包菜。

不过,切原凉平还准备了低筋粉和冷水,搅拌成面浆,看到这里舞台上的小莓酱开始了解说。

“哇哦,让我们把视线放到水野饭店的主厨切原凉平身上,明明桌子上都有了速食炒面,还准备面浆是做什么呢?好期待啊!哇哦,他把面浆倒入了平底锅里,摊平后撒上了鲣鱼花、包菜丝和绿豆芽,这是要做煎饼炒面条吗?”

“啊呀,真是没见识,好戏才刚上演呢!”

切原凉平又在上面撒上炸面渣,这样可以让口感更加酥脆,同时铺上三片薄肉片,撒上适量盐和黑胡椒,最后淋上剩余的面浆开始用中火烙制!

切原凉平做菜时的表情异常严肃,别看他说话时直来直往,但在烹饪过程中却保持着专注度,外界的噪音给他带不来丝毫影响。

“果然,一旦进入烹饪状态时,凉平酱才不像平常那样惹人厌。”

紧接着切原凉平又用铲子铲动下面的薄饼,这是非常重要的一步,一旦薄饼粘锅就会前途尽弃!等到底部烙制差不多的时候,再翻面烙制另一侧。

这时候在薄饼旁边放入速食炒面进行煎制,淋上适量沙司酱,最后把薄饼连带着底部的绿豆芽、菜丝移放到炒面上方,用铲子压住薄饼调成小火烙制5分钟,为了让薄饼均匀受热,铲子位置要不断变换。

最后放入一个鸡蛋,摊成圆形鸡蛋饼,在故伎重施把薄饼移到鸡蛋饼上方,最后再出锅装盘淋上西柚汁、蛋黄酱、青海苔及木鱼花,这道料理就完成了。

“广岛烧,搭配冰镇啤酒或柠檬水,请享用!”

从小就在广岛生活的切原凉平,对广岛特色美食广岛烧的了解绝对比在场所有人都要深彻,单凭这道料理的香味和颜色来看,就知道绝对达到了御厨师的水准。

百妖盛宴举办前的这段期间,切原凉平每天都会做广岛烧给小野昭吃,可以说每天都在进步,广岛烧就像咸食界的生日蛋糕,不同的食材跟味道交织在一起,咬一口可以感受到那种层层交织的美味。

不过,广岛烧在早上吃的话可能会比较油腻,所以就准备了解除油腻的西柚汁淋在薄饼上方,还特意准备了柠檬水,可以说非常用心了!

虽然工序看起来比较繁琐,但是水野餐厅里的服务生并不少,足以供应客人们的需求。

小野昭脸上流露出满意的笑容,但下一瞬他就被小莓酱的话语转移了注意力,不敢置信地把视线挪到另一侧。

“唉,这位选手竟然现场宰杀甲鱼!这是要做甲鱼面条吗?不对,她的目的好像不止于此!”

这是一位扎着栗黄色丸子头的女选手,穿着一套灰色制服,脚下是白色短袜和圆头小皮鞋,看起来应该还是一名学生,但她的刀功却丝毫不逊色在场任何妖厨师,手起刀落甲鱼的脑袋就落在垃圾袋里,同时把甲鱼的血全部倒进盆里。

“哇哦,甲鱼……死掉了,好利落的刀功啊,哎嘿嘿,奉劝在场男士不要轻易惹怒药膳餐厅的大小姐西野姬小姐啊!”

紧接着,西野姬就把甲鱼开膛破肚,朝甲鱼壳里灌入白酒放进锅里进行熬煮,与此同时还有不少调味料。

西野姬把甲鱼肉切成肉馅配合面粉放入炒锅里炸成肉饼,这才倒入正在熬煮高汤的煮锅里,最后放入面条,同时勾兑一碗面粉倒进去,给高汤增加了粘稠度。

包菜、大根、裙带菜相继倒入锅中,没过一会,一碗热气腾腾、香气怡人的甲鱼高汤面条就做好了。

“啊啊啊啊,甲鱼肉的口感真棒啊,经过油炸再倒入汤中,肉饼变得又酥又嫩,咬下去甚至可以感受到口腔里的汁液在四处飞溅,而且这汤似乎有一股奇异的力量,吃完后似乎年轻了好多岁,而且……老婆,我觉得我又行了!”

这位五十六岁的大爷连面带汤一饮而尽后,不知道是不是错觉,头上的白发都变成了黑色,满面红光地跑出会场喊老婆。

“甲鱼在中医药膳中被认为有滋阴补肾、清退虚热的作用,而且我又在里面放入了枸杞子、淮山药、女贞子、熟地黄、杜仲、巴戟,这些都对男性壮阳有很好的功效哦!”

说到此处,西野姬俏皮地伸出舌头舔了一圈嘴唇,视线落在排队的男性身上,声音极具穿透力地说道。

“喝了我的甲鱼面条汤后,你好,她也好哦!”

“西野姬小姐万岁!”

西野姬,出身于药膳料理世家,自小就喜欢从中医角度出发,钻研与料理的结合创新,现在是神月学园的一年级生。

小野昭看向情报部门提供的厨探报道,心中不免感叹,看来这一届的妖厨师要比想象中强得多。

“短短十分钟,西野姬的甲鱼面就卖出了25份!而且购买者都是男性!小莓酱也想让男朋友去买一份呢!不对,小莓酱还没有男朋友,等等,这股刺鼻的味道!就是这里!”

顺着小莓酱手指的方向,小野昭看到在舞台西侧同样有一位店铺吸引了不少人排队,那个男人正在炒锅里进行颠勺,而旁边的蒸锅里面是……面条!

什么?面条还要像饺子、包子一样蒸?小野昭当场就看呆了,马上寻找眼前男人的资料。

小友野纪,18岁,来自于江户川区的中华料理餐厅香阁楼,怪不得……这么说他做的是中华料理?

面条蒸好后,盛出来放在一旁晾凉,炒锅里的猪肉变色后,小友野纪又倒入红油、芽菜、酱油、盐,最后盛出来备用。

紧接着,小友野纪把晾干的面条倒入煮锅里,之所以先蒸一下目的就是让面条更加筋道,不易夹断和缠绕在一起,等到面条煮沸后捞出来放入碗中备用,接下来才是最重要的一步,调蘸料。

“我做的这份叫四川担担面,是来源于成都和ZG市的传统小吃,属华夏十大面条之一,你们在东京可吃不到如此正宗的担担面!就算是我们的传统三大面,在担担面前,也会黯然失色!”

小友野纪拿出一个小碗,在里面倒入红油、浓口酱油、花椒粉、香油、黑芝麻酱、柠檬醋、葱蒜姜末、香叶、桂皮、白砂糖、盐,搅拌均匀后倒入备好的面条中,最后放上焯过水的豆芽、花生豆和猪肉馅酱和面汤,撒上白芝麻点缀一下,一碗正宗的四川担担面就做成了。

“喔,辣,好辣,感觉舌头被火点燃了,辣的似乎都失去知觉了,可是不光辣,这股扑鼻而来的咸香气味混合在辣味中,强迫大脑下达指令让手停不下来。”

“应该是酱汁还有一股酸味,缓和了舌头的压力,这样才品尝出担担面的美味,这股酸和辣的平衡恰到好处,等等,这股咸味好像还不是普通的咸盐,有一种扑面而来的海风气息!”

“喔,诀窍就在于咸盐,我用的不是普通的岩盐、井盐,而是从海藻中提取出来的精制藻盐,不仅营养物质更丰富,还会给担担面带来一股海鲜面的味道!”

小友野纪、西野姬、上条清隆,再加上神月庖厨料理学园的十杰,如果不是官方禁止十杰参加这次妖厨盛宴,恐怕前十名会有一大半被神月十杰包揽吧!这一代的妖厨师素质实在是太高了,上条御坂,他们这一代丝毫不弱于你们的黄金一代啊!

小野昭脸上露出姨妈般的笑容。

这一代堪称是奇迹的世代,毕竟最接近厨神的男人铃科最上,才刚刚25岁出头啊……或许,他们真的可以改变妖厨师的命运,改变妖怪的命运!

“不愧是官方既定的种子选手呢,刚刚过去两个小时,就已经卖出四五十份了!好的,接下来让我们把目光转移到那些非种子选手的摊位上,哇哦,这些妖厨师的摊位虽然不是黄金地段,被舞台分隔很远,但是顾客也不少呢!等等,夜雀居酒屋的妖厨师好像遇到了麻烦唉,两个小时过去了,竟然只卖出了……好惨哦!”

上条店主!小野昭马上把视线转移到夜雀居酒屋,偌大的摊位前竟然空无一人,摆放在橱柜上的面条无人问津,似乎只卖掉了不到十碗。

上条清隆双手撑住桌前,低垂着脑袋仿佛不敢相信目前的处境,空洞的双眼微微颤抖,米斯蒂娅和桐原薰分别站在两旁,一脸不知所措的神情,身后……唉,神月十杰的泷政一!虽然把自己打扮地如此严实,但是那双眼眸和矮小的身材却暴露了他。

唯独泷政一的脸上露出兴奋的表情,口中喃喃道。

“没有知名度的店面和没有知名度的选手,真是绝配啊!”

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